Vitamine K1 (phylloquinone)

En bref

La vitamine K1 (phylloquinone) est la forme végétale de la vitamine K, essentielle à la coagulation sanguine et impliquée dans la minéralisation osseuse.
Les carences cliniques sont rares chez l’adulte sain grâce à une alimentation équilibrée riche en légumes verts.

🟢 Ce que ça fait (preuves principales)

• Coagulation : rôle fondamental et prouvé ; corrige et prévient les troubles hémorragiques dus à une carence.
• Santé osseuse : influence positive sur certains marqueurs (ostéocalcine), surtout si apport alimentaire faible.
• Interaction physiologique : agit en synergie avec la vitamine D et le calcium pour la santé osseuse.

🟡 Ce qui est ambigu (zones d’incertitude)

• Os / fractures : les bénéfices cliniques restent inconstants dans la population générale.
• Cardiovasculaire : rôle possible via les protéines MGP (prévention calcification vasculaire) mais preuves insuffisantes.
• Supplémentation préventive : intérêt limité sans carence.

🔴 Ce que ça ne fait pas

• Ne fluidifie pas le sang : au contraire, elle favorise la coagulation normale.
• Ne remplace pas les traitements médicaux (anticoagulants, suppléments spécifiques K2).
• N’a pas démontré d’effet direct sur la longévité ou les performances physiques.

Apports & dosage (non prescriptif)

• Apports conseillés (adultes) : environ 90–120 µg/j selon âge et sexe.
• Supplémentation : rarement nécessaire si alimentation riche en légumes verts.
• Prise : avec un repas gras (liposoluble).

💣 Limite supérieure (UL)

Note : aucune toxicité connue via l’alimentation.
Cependant, chez les personnes sous antivitamine K, la stabilité de l’apport est essentielle pour maintenir un INR équilibré.
Éviter toute variation brutale sans suivi médical.

Sécurité

• Excellente tolérance aux apports naturels.
• La vigilance s’impose uniquement avec les anticoagulants oraux (warfarine, acénocoumarol).
• Grossesse/allaitement : besoins couverts par l’alimentation.

Risques & interactions

• Suppléments inutiles si alimentation variée ; sur-supplémentation non justifiée.
• Peut déséquilibrer un traitement par antivitamine K (warfarine/acénocoumarol) si doses variables.
• 🚫 Antivitamine K (warfarine, acénocoumarol) : toute variation d’apport en K (aliments ou compléments) nécessite un suivi médical (INR).
• Absorption améliorée avec un repas contenant des lipides (vitamine liposoluble).

Conseils de choix (qualité)

• Favoriser la source alimentaire (verts feuillus).
• Si complément : vérifier forme (phylloquinone), dose (µg), et prise avec repas gras.
• Ne pas confondre avec vitamine K2 (menaquinones).

Sources

• ODS/NIH — Vitamin K Fact Sheet
• EFSA / Santé Canada — repères nutritionnels