Protéine Whey Isolate (WPI)

En bref

La whey isolate (WPI) est la version la plus pure et rapide du lactosérum :
👉 85–90 % de protéines, presque sans lactose ni graisses, excellente digestibilité et absorption rapide, idéale post-entraînement ou pour les personnes sensibles au lactose.

🟢 Ce que ça fait (preuves principales)

• Stimule puissamment la synthèse protéique musculaire (MPS) grâce à sa teneur élevée en leucine.
• Améliore la récupération et favorise la croissance musculaire lorsqu’intégrée à un programme de résistance.
• Digestion très rapide, limitant l’inconfort digestif.
• Moins de lactose/lipides que la whey concentrée → meilleure tolérance.

🟡 Ce qui est ambigu (zones d’incertitude)

• Les procédés d’ultrafiltration peuvent réduire certaines fractions bioactives (lactoferrine, immunoglobulines).
• Prix plus élevé que la whey concentrée.
• Différence de résultats minime chez les sportifs déjà bien alimentés.

🔴 Ce que ça ne fait pas

• Ne provoque pas de prise de masse sans excédent calorique.
• Ne remplace pas les repas solides.
• N’a pas d’effet magique sur la performance sans entraînement.

Dosage & usage (non prescriptif)

• Portion typique : 20–40 g par prise (≈18–36 g de protéines).
• Objectif : 1,6–2,2 g/kg/j de protéines toutes sources confondues.
• Timing : immédiatement post-entraînement ou en collation selon le plan nutritionnel.
• Formes : poudre (shaker) ou RTD (ready-to-drink).
• Vérifie la mention “protein as is / dry basis” sur l’étiquette pour connaître le % réel.

💣 Limite supérieure (UL)

Note : $Au-delà, bénéfices limités pour la croissance musculaire et risque digestif inutile.
Chez le sportif sain, un total de 1,6–2,0 g/kg/j maximise la MPS sans surcharge.

Sécurité

• Très bien tolérée, même chez les personnes hypolactasiques.
• Rare intolérance possible au lactosérum.
• Aucune interaction médicamenteuse connue.
• Compatible avec créatine, BCAA, oméga-3, etc.

Risques & interactions

• Intolérance possible si hypersensibilité aux protéines laitières (lactosérum).
• Surveiller l’apport protéique total en cas de pathologie rénale — avis médical recommandé.
• Peu d’interactions majeures; s’intègre au total calorique/protéique de la journée.
• Association fréquente avec créatine; complémentarité sur la synthèse protéique (MPS).

Conseils de choix (qualité)

• Privilégie les isolats à microfiltration à froid (CFM) pour préserver les fractions actives.
• Vérifie la teneur réelle en protéines (>90 %) et la faible teneur en sucres (inferieur a 2 g).
• Choisis des produits avec COA (Certificate of Analysis) disponibles.
• Pour la tolérance optimale : évite les arômes artificiels lourds ou les mélanges “blend” non précisés.

Sources

• PubMed — Whey protein & muscle protein synthesis
• EFSA / ODS — recommandations sur l’apport protéique