Iode

En bref

L’iode est un oligo-élément vital pour la synthèse des hormones thyroïdiennes (thyroxine T4, triiodothyronine T3).
Ces hormones régulent le métabolisme énergétique, la température corporelle, et le développement cérébral du fœtus et de l’enfant.
Une carence, même légère, peut entraîner fatigue, prise de poids, ou ralentissement cognitif.

🟢 Ce que ça fait (preuves principales)

• Thyroïde & métabolisme : l’iode est indispensable à la production des hormones T3/T4.
• Grossesse & développement : réduit le risque de crétinisme et favorise le développement neurologique.
• Santé cognitive : maintient les fonctions cérébrales normales et la concentration.

🟡 Ce qui est ambigu

• Un excès chronique peut paradoxalement freiner la thyroïde (effet Wolff–Chaikoff).
• Les algues marines riches en iode (ex. kombu) peuvent contenir des doses très variables, parfois excessives.
• Chez les personnes atteintes de thyroïdite auto-immune, l’apport doit être strictement surveillé.

🔴 Ce que ça ne fait pas

• Ne stimule pas la perte de poids directement.
• N’améliore pas la cognition au-delà des besoins normaux.
• N’a aucun effet “détox” malgré certaines allégations.

Dosages & sources

Repères nutritionnels — non prescriptif

• Apports journaliers recommandés :
  • Adulte : 150 µg/j
  • Femme enceinte : 220 µg/j
  • Allaitement : 290 µg/j
• Sources alimentaires :
  • Poissons et fruits de mer, algues, œufs, produits laitiers, sel iodé.
• Suppléments : iodure de potassium ou d’iodate de sodium (à faible dose).

💡 Astuce : utiliser du sel iodé au quotidien suffit souvent à couvrir les besoins.

Sécurité

• La carence légère est fréquente dans les régimes végétaliens ou sans sel iodé.
• Un excès durable (>1100 µg/j) peut déclencher hyper- ou hypothyroïdie.
• Éviter les compléments “multi-algues” sans dosage clair.
• Consulter en cas de goitre, palpitations, perte de poids rapide ou fatigue inexpliquée.

Risques & interactions

• Un excès d’iode peut perturber la thyroïde ; évitez l’autosupplémentation prolongée.
• Peut interagir avec certains traitements thyroïdiens ou antithyroïdiens.

Conseils de choix

• Vérifier la forme d’iode (iodure, iodate).
• Éviter les doses cumulées via algues + multivitamines.
• Choisir les produits conformes aux normes Health Canada / EFSA.

Sources

• EFSA — Dietary Reference Values for Iodine
• NIH/ODS — Iodine Fact Sheet
• Health Canada — Micronutrient Recommendations